Biscotti Maca Cioccolato

125g farina 040g fecola50-80g zucchero di canna50g maca in polvere5-8g lievito25g cioccolato fondente tritato o gocce55g olio di semi70-80g acqua0.5g sale Mischiare bene le parti solide, aggiungere l’olio e poi l’acqua, stendere con uno spessore di circa un centimetro e tagliare o incidere(se si vuole risparmiare tempo e dividerli in un secondo momento); infornare aContinue reading “Biscotti Maca Cioccolato”

Torta di zucca morbida

x4 persone/tortiera da 22-24cm(o stampo a ciambella/plumcake) -250g zucca già pulita -50g latte vegetale(raccomandato fino a 100 a seconda della zucca)-120g zucchero di canna integrale-280g farina integrale-1 bustina di lievito(16g)-80g olio di semi-150g yogurt di soya-cannella in polvere a piacere(1 cucchiaio/5g) Passare la zucca con il latte in un robot da cucina fino a ridurlaContinue reading “Torta di zucca morbida”

Biscotti tipo frollino al cacao

125g farina 060g fecola50g zucchero di canna15-20g cacao amaro5g maca in polvere5g bicarbonato di sodio25g cioccolato fondente tritato o gocce50g olio di semi70g acqua Mischiare bene le parti solide, aggiungere l’olio, amalgamare, poi l’acqua, stendere con uno spessore inferiore al centimetro e tagliare o incidere(se si vuole risparmiare tempo e dividerli in un secondo momento);Continue reading “Biscotti tipo frollino al cacao”

Pancake

4 piccoli/1 persona 50gr farina00.5g/punta di cucchiaio di bicarbonatolatte vegetale q.b.1 cucchiaio aceto di mele Mescolare polveri e poi liquidi aggiungendo in finale l’aceto, far scaldare una padella e aggiungere il composto formando dei dischi(8-10cm), se si vogliono aggiungere es. gocce di cioccolato farlo subito perchè i pancake solidificano rapidamente, far cuocere 2-3 minuti finoContinue reading “Pancake”

Biscotti Lucuma Cioccolato

125g farina 060g fecola40g zucchero di canna30g lucuma in polvere5g lievito25g cioccolato fondente tritato o gocce55g olio di semi70g acqua0.5g sale Mischiare bene le parti solide, aggiungere l’olio e poi l’acqua, stendere con uno spessore inferiore al centimetro e tagliare o incidere(se si vuole risparmiare tempo e dividerli in un secondo momento); infornare a 180°Continue reading “Biscotti Lucuma Cioccolato”

Salame di cioccolato

Ingredienti per un salame di medie dimensioni (circa 15 fette)  150 gr di biscotti integrali 150 gr di cioccolato extra-fondente  50 gr di granella di nocciole  40 gr di latte d’avena   40 ml di olio di semi  zucchero a velo q.b. (facoltativo)   Spezzare i biscotti in una terrina senza sbriciolarli completamente in pezzi da unContinue reading “Salame di cioccolato”

Biscotti all’avena(exp.)

!!sperimentali!! x 1 pers 125 gr di farina 0 bio  50gr fiocchi d’avena  50 55 25 gr amido mais    55 45 35 gr di olio di semi di girasole  55 40 35 gr di zucchero di canna grezzo, possibilmente, integrale  1 cucchiaino di cannella  5 8g 1/3 di bustina di lievito per dolci  70gr riso 70gr mezzo bicchiere circa di latte di soia (o altroContinue reading “Biscotti all’avena(exp.)”

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