125g farina 0
40g fecola
50-80g zucchero di canna
50g maca in polvere
5-8g lievito
25g cioccolato fondente tritato o gocce
55g olio di semi
70-80g acqua
0.5g sale
Mischiare bene le parti solide, aggiungere l’olio e poi l’acqua, stendere con uno spessore di circa un centimetro e tagliare o incidere(se si vuole risparmiare tempo e dividerli in un secondo momento); infornare a 160° statico per 20 min.
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