125g farina 0
60g fecola
50g zucchero di canna
15-20g cacao amaro
5g maca in polvere
5g bicarbonato di sodio
25g cioccolato fondente tritato o gocce
50g olio di semi
70g acqua
Mischiare bene le parti solide, aggiungere l’olio, amalgamare, poi l’acqua, stendere con uno spessore inferiore al centimetro e tagliare o incidere(se si vuole risparmiare tempo e dividerli in un secondo momento); infornare a 180° statico per 25 min.
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